Unidad
2. Sesión 6. Actividad 1.
Bitácora de investigación
Sugeidy
Cerino de la Cruz Mayo/2019
Los peligros a la salud de las bebidas azucaradas y
alimentos procesados
Bueno, antes de iniciar con las
actividades explicaré brevemente los pasos que seguiré y a que personas
entrevistare para poder llevar a cabo mi investigación y así dar mejores
resultados que sean confiables y verídicos.
Como el tema lo indica necesitamos
saber y hacer conciencia sobre este tipo de productos que está afectando a la
población en general, es por eso que entrevistaré cierto número de personas
conocidas en mi comunidad sobre que tanto saben de los riesgos de consumirlos
como las enfermedades que causan a largo y corto plazo, que técnicas emplean
para comprar estos alimentos (por qué puede pasar que piensan que por comprar
los productos procesados más caros dañan menos la salud). De igual forma si hay
personas que no consumen este tipo de productos, porque si lo hay.
Por otro lado, aquí en el estado y
municipio en el que radico hay una empresa llamada sigma uno de los más grandes
proveedores del país en productos procesados, en este lugar puedo entrevistar a
personas en el área administrativa para saber solamente la cantidad diaria de
ventas que hay en este estado, que productos se vende más y si los precio son
accesibles.
En cuanto a las bebidas azucaradas,
entrevistaré a 1 maestra de nivel preescolar, como son los hábitos alimenticios
en su escuela, los niños llevan sus desayunos escolares así que sería bueno
saber qué tipo de comidas y bebidas les dan sus padres ( edad promedio: 3 a 5
años)
Este tema es muy extenso y en realidad
muy interesante es por ese motivo que lo escogí, abarca varios factores de riesgo,
enfermedades como la Diabetes, la obesidad, Salmonela, problemas de Riñon,
entre otros. Me inclino más a las personas en una comunidad, ver desde adentro
y a detalle todo este tipo de problemas y que piensa la gente acerca de esto.
De igual forma saber si los programas en la tv o comerciales influyen en las
decisiones.
ACTIVIDADES
Fecha:
|
12 de mayo
2019
|
Hora:
|
10am
|
Actividades
planeadas:
|
·
Agendar una cita
para poder ir a los establecimientos de sigma.
·
Agendar cita con
los dos maestros de preescolar
·
Ir y hablar con
miembros de la comunidad
·
Hacer mi propia
investigación en cuanto a la tv de hoy en día
|
Objetivos:
|
·
Conocer como es la
distribución de alimentos.
·
Saber cuáles son
los alimentos que tiene mayor demanda.
·
Saber y hacer una
gráfica de que alimentos son los que consumen los niños de edad preescolar.
·
conocer si las
personas de la comunidad están conscientes de los riesgos que implica
consumir dichos alimentos.
·
Que productos se
venden más en la comunidad
·
Saber si sufren de
alguna enfermedad ya mencionada.
|
Actividades
realizadas:
|
·
Visité a la maestra
de educación preescolar en su casa para poder hacer la entrevista.
·
Entrevisté 5 de
personas en la comunidad
·
Llame para hacer la
entrevista en sigma.
· En un lapso de una
hora me quedé viendo con mi hija su programa favorito en la tv para así poder
ver qué tipos de alimentos anuncian.
|
Actividades
no realizadas:
|
Conocer
el establecimiento de sigma ya que me dijeron cuando marqué que por el
momento no estaban recibiendo a personas para entrevistas en el lugar pero
que si podía ser por vía telefónica.
Entrevistar
a personas en establecimientos locales ya que estaban ocupados o no querían
participar en encuestas.
|
OBSERVACIONES
El día 12 de mayo de 2019 acudí a la casa de la
maestra Alejandra para poder hacer la entrevista y me recibió de manera muy
amable sobre el cómo es el consumo de alimentos en sus alumnos y si ellos dan
alguna recomendación a los papás, al hacer la entrevista me pude percatar que
su mamá estaba teniendo una pequeña reunión de productos kromasol, que a lo que entendí son suplementos alimenticios que te
ayudan a eliminar enfermedades, cosa que en su momento voy a investigar para
dar más detalles.
Después de concluir con la maestra me dediqué a
entrevistar a las personas de la comunidad, donde pude observar que algunos
presentaban ciertos problemas de obesidad e incluso estaban consumiendo algunos
productos.
Me puse por una hora a ver tv con mi hija y
pude observar que hubo alrededor de 5 cortes comerciales y en cada uno anuncian
alrededor de 4 a 5 productos como coca cola, gelatinas, Pepsi, Sabritas,
danoninos y jugos.
Al hacer la entrevista en sigma fueron amables
pero a la vez muy breves debido a la carga de trabajo.
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